>> 走进武威>> 特色美食
  • 凉州的“三明治”---腊 肉 夹 儿
  • 来源:   作者:   点击:【3464】 时间:2017-3-5 0:00:00
  •     俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代,是凉州的“三明治”。制作时首先选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺制成腊肉,煮出来的肉香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。用快刀将高庄馒头切成薄片,把肉片、猪肚丝等夹人,形成六夹或八夹。不论春夏秋冬食之,都很适口。

     

  • 上篇文章:高庄馒头(2017-3-5 0:00:00)
    下篇文章:凉州凉粉(2017-3-5 0:00:00)
电话:086-0935-2224898   邮编:733000  
地址:甘肃省武威市东大街118号   陇ICP备14001950号-1
甘公网安备62060002000113号